pacchett2017-250

Baccala’ ai sapori di Sicilia (Code: )

Rating:
Baccala’ ai sapori di Sicilia
Ingredienti:

gr. 600 stoccafisso;
gr. 300 pomodori di Pachino;
gr. 150 pistacchi di Bronte;
gr. 80 capperi di Pantelleria;
gr.80 pomodori secchi;
gr. 50 uva sultanina;
cipolla scalogna, menta, prezzemolo, aglio;
olio di oliva;
sale;
pepe e peperoncino


Preparazione:

Comperate lo stoccafisso già pronto per la cottura, eliminate la pelle, lavatelo, tagliatelo a pezzi ed asciugatelo. Mettete la cipolla tagliata a julienne in una padella e lasciatela cuocere e appassire, incorporate il pachino tagliato in 4 parti e lasciatelo cuocere lentamente a fuoco lento per qualche minuto.
Mettete i pezzi di stoccafisso, i capperi di Pantelleria, l’uva passa e i pistacchi di Bronte, aggiustate di sale e pepe.
Successivamente aggiungete il peperoncino tagliato a pezzi e cuocete il tutto per circa 30 minuti.
Servite lo stoccafisso con qualche foglia di menta e prezzemolo.


Note:

Per questo piatto lo cheff consiglia il “DECURSUS” un vino bianco ottenuto da un vitigno autoctono, il “Catarratto extralucido”, delle campagne Alcamesi .


Commenti
Scrivi un commento per questa ricetta!
Nome
E-mail
Scrivi un commento
Dai un voto a questa ricetta
Copyright MAXXmarketing Webdesigner GmbH

Recensioni

QsqSturl
http://cialisonline-24.com
2017-04-21, 17:49
xofferedn http://cialisonline-24.com generic cialis overnight delivery generic cialis gladyd [url=http://cialisonline-24.com]buy cialis[/url] correct ...
KennethAmala
http://propecia.us.com
2017-09-04, 23:06
wh0cd1143348 [url=http://misoprostol.pro/]buy cytotec[/url]
3ynmrfi3
http://byprdnsnnl.info
2017-09-18, 14:53
cg07tqgjcctvjaumov
Children might not grow as tall if they take prednisone for several months. [url=http://byprdnsnnl.info]prednisone coupon[/u...
Larrymox
http://canph-tadalafil.com
2017-04-26, 16:42
j http://canph-tadalafil.com generic cialis uk [url=http://canph-tadalafil.com]Cialis 5 MG Price[/url] viagra black market cialis pills
Pay To Do Homework
https://essay.us.org
2018-01-11, 19:15
college essay best college application essays do my term paper [url=https://essay.us.org]essay[/url]

Chi è on line

Abbiamo 75 visitatori e nessun utente online